Лазанья по-итальянски

03.04.2012 1344

Для приготовления популярного итальянского блюда – лазанья, потребуются готовые слоеные листы теста (замороженные или сухие).Лазанья с помидорами. Ингредиенты: - 1 кг помидор, из них 200г мелких- 2 шт. лука - 1 зубок чеснока- 2 шт. петрушки (корень)- 1 шт. сельдерея (корень)- 2 шт. моркови- тертый мускатный орех (щепотка)- 4,5 стакана молока- 3 ст. л. масла растительного- 1 ст. л. масла сливочного- 400 г окорока- 2 ст. л. муки- 12 готовых слоеных листов - зелень- твердые тертые сыры (гауда, маасдам): 50 г / 250 г Рецепт приготовления: чеснок, лук, коренья – очистить, мелко нарезать, спассеровать на масле растительном, добавить помидоры (нарезанные кубиками), немного уварить, посолить и поперчить.

Чтобы приготовить лазанью необходимо муку спассеровать на масле сливочном, слегка охладить и влить молоко (постоянно помешивая), проварить до образования густоты (на слабом огне), посолить, поперчить и присыпать мускатным орехом. После чего, перемешать с тертым сыром (250 г).Вареный окорок нарезать кубиками.На жаровню, смазанную оставшимся растительным маслом, уложить 3 листа лазаньи, слой помидор, нарезанный окорок, сырную смесь. Повторить 2 раза и накрыть 3 листами лазаньи, после чего поставить в духовку (200°С) на 30 минут. Затем, мелкие помидоры (разрезанные пополам), выложить на верхний лист лазаньи, приправить перцем и солью, посыпать оставшимся сыром. Запекать 10 минут. На стол подавать, украсив веточками зелени.

Актуально:

15.11.2013 Как подготовиться к беременности 1688

06.08.2013 Вы когда-либо обращались к диетологу? 1165

29.07.2013 Массажеры для спины 1242

08.06.2013 Про простату 1276

02.06.2013 Подушка для беременных 1177

27.05.2013 Причины боли в зубе после лечения каналов 1181

15.05.2013 Проблема энуреза у детей и подростков 2493

14.05.2013 Что такое педикулез? 1237